Vi bruger kun økologiske råvarer. Basta. Punktum. Slut, prut. Og skål!
	Vi er nørdagtige nøjeregnende med vitaminer og mineraler. Men aldrig hellige eller frelste.
	Vi har en ganske gammeldags opfattelse af at mad smager godt, når både råvaren og kokken er frisk.
	Vi elsker den behagelige følelse af at fylde maven uden at tømme pengepungen. Også til hverdag.

Filosofi kan lyde sådan lidt, ja filosofisk. BioMio filosofi handler såmænd bare om at bruge hovedet og mærke efter i maven. Med BioMio ønsker vi at lave et sted, hvor du kan få økologisk, sund og velsmagende mad til hverdagspris. Når vi kaster de fire bolde op i luften på én gang, er det lidt af en udfordring. Vores filosofi er at få de fire forhold til at spille sammen. Og når vi jonglerer i køkkenet er det ene ikke vigtigere end det andet.